6月21日下午，首届正官庄杯红参食品创新大赛总决赛在三亿)体育食品学院D912报告厅隆重举行。正官庄中华圈商品企划部总监郑惠珍、part长林慧星，正官庄中国研发中心总监王国良、正官庄中国研发中心资深研究员赵礼旋；三亿)体育食品学院党委副书记、副院长李雷，分团委副书记李琳、竞赛专项辅导员王文燕；新疆农业大学食品科学与药学学院团委书记吴天宇、山西师范大学食品科学学院竞赛专项辅导员兰园园等出席活动。

本次决赛邀请三亿)体育国家大学科技园副总经理尹雪岩、学生工作处创新创业科科长杨宏华、食品学院教授张连富、副教授李晓瑄与来自正官庄的企业嘉宾共同担任评委，对来自三亿)体育、山西师范大学、新疆农业大学、石河子大学等4所高校的13组作品进行评审。

李雷首先致辞。他对出席活动的嘉宾、评委及参赛师生表示热烈欢迎，并希望通过多元化的校企合作、校际协同，为食品专业创新型人才培养搭建更加广阔的平台。他强调推进食品学科从“理论研究”到“生产落地”的应用型转化，切实增强大学生的创新能力和市场触觉。

郑惠珍指出，本次大赛拓展了食品企业与高等院校之间的交流，也加快了创新成果转化速度。她希望通过首届正官庄杯红参食品创新大赛将“创新精神、创业理念、成果转化、培养人才”的宗旨传承下去，实现校企互惠共赢和共同发展。

经过精彩展示与答辩环节，参赛作品“元气红参咖啡”获一等奖；“盈墨参花”“参椰道——红参风味拿铁酱”获二等奖；“参息”“元气小参五红软糖”“粥参如故”获三等奖。“粥参如故”获网络传播一等奖。

该项工作依托江苏省食品安全与质量控制协同创新中心，校企协同搭建平台旨在提升学生创新实践能力，满足企业多样化产品研发需求。

首届正官庄杯红参食品创新大赛由三亿)体育食品学院与吉林韩正人参有限公司联合举办，旨在弘扬传统优质食材创新理念，培养具备核心竞争力的新时代食品人才。竞赛自2022年12月发起以来，获得食品院校学子热烈反响。

李雷致辞

郑惠珍致辞

活动现场

答辩环节

作品展示

合影留念